Interested in food that is good for people and the environment? Learn about circular food solutions in Vienna and contribute to the transition to circular food!
In the course of the Circular Cities Week 2021 of the Circular Economy Club, Circonnact organizes the circular field trip & workshop “Circular food: Regenerative and healthy nutritions in the city” on 28 October in Vienna. The language of the event will be German. Register today via this link!
Deutsche Beschreibung:
Interessiert an Ernährung, die gesund für Menschen und Umwelt ist? Lerne Circular Food Initiativen in Wien kennen und trage zur Realisierung bei!
Stell dir eine Stadt vor, in der es Lebensmittel gibt, die gesund sind, im Einklang mit der Umwelt produziert und so verteilt werden, dass alle satt werden und wenig übrig bleibt.
Im Rahmen der Circular Cities Week 2021 des Circular Economy Clubs organisiert Circonnact am 28. Oktober ab 15 Uhr die Circular Exkursion & Workshop “Circular Food: Kreislauffähige und gesunde Ernährung in der Stadt”.
Wie wird die Stadt Wien kreislauffähiger? Seit 3 Jahren bringt der Circular Economy Club Vienna im Rahmen der Circular Cities Week Menschen vor Ort dazu zusammen.Im Workshop dieses Jahr liegt unser Fokus auf dem Nahrungsmittelsystem (Food System). Gesunde Ernährung, Förderung regionaler Herstellung und Reduktion von Verschwendung sind 3 Themen, die uns aus zirkulärer Sicht betreffen. Doch es gibt noch mehr Ansätze:
Woher kommen Lebensmittel in einer zirkulären Stadt? Welche Verbindung hat gesunde Ernährung mit kreislauffähiger Nahrung? Welche Sharing-Konzepte braucht es im Lebensmittelbereich? Welche Rolle kann die Gastronomie spielen? Wie reduzieren wir die derzeit noch verschwendeten Lebensmittel in der Stadt? Können wir diese vermeiden, oder Reste und Abfallprodukte anders nutzen?
Das sind Fragen, für die zirkuläre Ansätze eine Lösung bieten, und in Wien gibt es bereits viele Akteure, die an den drängenden Herausforderungen arbeiten. Wir bringen diese zusammen und entwickeln gemeinsam Ideen, wie die Lösungen bekannter werden. Was braucht es von Seiten der öffentlichen Hand, von Unternehmen und Organisationen, von den BürgerInnen?
Auf Basis von Impulsen werden wir uns zu den Themen austauschen, um die Umsetzung von nachhaltigen und kreislauffähigen Lösungen zu beschleunigen. Als Impulsgeber und Mitentwickler dabei sind:
- Klaus Kodydek, DoTank Circular City 2020-2030 der Stadt Wien für die kreislauffähige Stadt
- Andreas Gugumuck, Zukunftshof, dem Living Lab für Circular Food-Lösungen
- Helene Pattermann, Alchemia-Nova, die im Projekt DIRECT-HUBS ein Konzept für ein nachhaltiges, kreislauffähiges Nahrungsmittelsystem in Städten erstellen
- Andrea Vaz-König, Netzwerk Kulinarik und Pionierin für „natürlich gut essen“
- Daniel Schlögl, Ernährungsrat Wien stellt das Projekt „Wien is(s)t anders“ vor und gibt einen Einblick in IG FoodCoops und Regionalwert AG
- Vanessa Baum vom Food-Atlas Wien, die einen ganzheitlichen Ansatz zu Lebensmitteln und Stadt erforschen
Mehr Informationen und Registrierung findest du hier. Wir freuen uns auf dich!